Temas Publicaciones: nutrición

Los ingredientes en el chocolate, el té y las bayas podrían proteger contra la diabetes

Un estudio encontró que el consumo elevado de ciertos compuestos dietéticos que se encuentran en las bayas, el té y el chocolate podría proteger contra la diabetes. Crédito de la imagen: Boians Cho Joo Young (Freedigitalphotos.net)
Los ingredientes en el chocolate, el té y las bayas podrían proteger contra la diabetes

Comer altos niveles de flavonoides, incluyendo antocianinas y otros compuestos (que se encuentran en las bayas, el té y el chocolate) podría ofrecer protección contra la diabetes tipo 2 – según un estudio de la Universidad de East Anglia y el Kings College de Londres, que encontró que el consumo elevado de estos compuestos dietéticos se asoció con una menor ... Leer Más »

 

Conexión entre la dieta y la enfermedad de Alzheimer

De acuerdo con un proyecto desarrollado en la Unión Europea, una dieta basada por ejemplo, en lípidos omega-3, podría retrasar o prevenir la aparición del Alzheimer y de otras demencias y también contribuiría a mantener la función cognitiva normal durante el proceso de envejecimiento y reducir el riesgo de padecer afecciones cerebrovasculares. Crédito de la imagen: Vichaya Kiatying-Angsulee (Freedigitalphotos.net)
Conexión entre la dieta y la enfermedad de Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer es una afección degenerativa que supone entre un cincuenta y un setenta por ciento de todos los casos de demencia. Se caracteriza por un proceso de muerte neuronal lento y progresivo que provoca pérdida de memoria y confusión y que se agrava con el tiempo. Un proyecto de investigación europeo está logrando progresos importantes con los ... Leer Más »

 

El bajo consumo de fibra dietética puede aumentar el riesgo cardiovascular

El estudio, llevado a cabo con datos de 23.168 personas, encontró que el bajo consumo de fibra dietética está relacionado con un mayor riesgo cardiovascular. Crédito de la imagen: Alex "Skud" Bayley (flickr)
El bajo consumo de fibra dietética puede aumentar el riesgo cardiovascular

Un nuevo estudio muestra una asociación significativa entre la baja ingesta de fibra dietética y el riesgo cardiometabólico, como el síndrome metabólico, la inflamación cardiovascular y la obesidad. El estudio se basó en datos de 23.168 personas, recogidos entre 1999 y 2010. En el estudio, los investigadores examinaron de cerca el consumo de fibra en relación con el sexo, la ... Leer Más »

 

Nueva evidencia de que una proteína en la clara del huevo disminuye la presión arterial

Una sustancia presente en la clara de huevo reduce la presión arterial, tanto como una dosis baja de Captopril, un medicamento que se receta para la presión sanguínea alta. Crédito de la imagen: Steve A Johnson (flickr)
Nueva evidencia de que una proteína en la clara del huevo disminuye la presión arterial

En una reunión de la Sociedad Química Americana, los científicos han presentado nuevas evidencias de que un componente de las claras de huevo – muy populares como un sustituto de los huevos enteros entre los consumidores preocupados por el colesterol en la yema – puede tener otro efecto beneficioso al reducir la presión arterial. Zhipeng Yu, Ph.D., de la Universidad ... Leer Más »

 

La presencia de mercurio en los peces aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular

El atún, el emperador o el pez espada son las principales fuentes de concentración de metilmercurio, razón por la que se desaconseja su consumo a menores y embarazadas. Crédito de la imagen: 2heads_Advertising (Rgbstock.com)
La presencia de mercurio en los peces aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular

El consumo de pescado, cuyos beneficios para la salud son ampliamente reconocidos por contribuir a prevenir las enfermedades cardiovasculares, podrían no ser tales tras encontrarse niveles altos de metilmercurio (MeHg) en sangre en las personas que comen habitualmente grandes peces predadores. La exposición a esta sustancia altamente tóxica podría aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y ser causa de afectación ... Leer Más »

 

Dieta y ejercicios para evitar el cáncer y la diabetes

La pérdida de peso y el ejercicio estimulan la producción de la hormona adiponectina, que contrarresta la diabetes y el cáncer. Crédito de la imagen: Marin (FreeDigitalPhotos.net)
Dieta y ejercicios para evitar el cáncer y la diabetes

La pérdida de peso – por el cambio en la dieta o en combinación con ejercicio físico – tiene un impacto positivo en la producción de hormonas del tejido adiposo: las células adiposas producen menos leptina, pero, en cambio, producen más adiponectina, que contrarresta la diabetes y el cáncer. Estos cambios explican, a nivel molecular, el efecto promotor de la ... Leer Más »

 

El exceso de sal en la dieta puede conducir al desarrollo de enfermedades autoinmunes

En ratones, el aumento en el consumo de sal resultó en una forma más severa de encefalomielitis autoinmune experimental, un modelo para la esclerosis múltiple. Crédito de la imagen: PublicDomainPictures (Pixabay)
El exceso de sal en la dieta puede conducir al desarrollo de enfermedades autoinmunes

En las últimas décadas los científicos han observado un aumento constante en la incidencia de las enfermedades autoinmunes en el mundo occidental. Dado que este aumento no puede explicarse únicamente por factores genéticos, los investigadores han formulado la hipótesis de que el aumento de estas enfermedades está vinculado con factores ambientales. Entre los presuntos culpables están los cambios en los ... Leer Más »

 

La dieta mediterránea es efectiva en reducir el riesgo de ataques cardíacos y derrames cerebrales

De acuerdo con la investigación, una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva extra virgen y frutos secos reduce en un 30% el riesgo de infarto de miocardio, accidente vascular cerebral o de muerte por causa cardiovascular. Crédito de la imagen: Kai Hendry (flickr)
La dieta mediterránea es efectiva en reducir el riesgo de ataques cardíacos y derrames cerebrales

Los resultados del estudio Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED), publicado en la revista The New England Journal of Medicine, constatan que la dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva extra virgen y frutos secos reduce en un 30% el riesgo de infarto de miocardio, accidente vascular cerebral o de muerte por causa cardiovascular. El trabajo ha sido coordinado por el ... Leer Más »

 

La familia es fundamental para evitar la obesidad en los niños

La familia es fundamental para evitar la obesidad en los niños
La familia es fundamental para evitar la obesidad en los niños

Aunque las bebidas azucaradas, la falta de ejercicio y la genética contribuyen a un número creciente de niños estadounidenses con sobrepeso, una nueva investigación revela que los hábitos alimentarios de la madre, y su comportamiento en la mesa familiar, pueden influir en el riesgo de que los niños en edad preescolar desarrollen obesidad. Los investigadores encontraron que las madres que ... Leer Más »

 

Comer para dormir

Al igual que la nutrición y la actividad física, el sueño es un factor determinante de la salud y del bienestar. Crédito de la imagen: Imagerymajestic (Freedigitalphotos.net)
Comer para dormir

Un estudio muestra que los nutrientes están asociados con ciertos patrones de sueño. “Uno es lo que come”, dice el refrán, pero ¿lo que uno come influye en cuánto se duerme? Al igual que la nutrición y la actividad física, el sueño es un factor determinante de la salud y del bienestar. Con la creciente prevalencia de obesidad y sus ... Leer Más »